Gingerbread Gingerbread đŸŽ„đŸŽŒ #cook

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Joyeux Noël !

Je vous retrouve pour vous partager une délicieuse recette de Gingerbread.

Si vous adorez les odeurs types pain d’Ă©pices et les saveurs de noĂ«l cette recette est faite pour vous !

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 375g de farine de blĂ©
  • 45g de MĂ©lasse (vous pouvez la remplacer par du miel simple en gardant les mĂȘmes quantitĂ©s)
  • 2 pincĂ©es de sel fin
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle en poudre
  • 90g de cassonademaxresdefault.jpg
  • 5g de levure chimique
  • 2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de poudre de gingembre
  • 5g de mĂ©lange 4 Ă©pices
  • 125g de beurre doux
  • 1 oeuf

ÉTAPES (trùs faciles !)

Avant de commencer, je vous conseille de prĂ©parer dans plusieurs petits bols tous vos ingrĂ©dients. Vous n’aurez plus qu’Ă  les incorporer en suivant la recette.

1- Faites ramollir le beurre (au micro-onde), puis mĂ©langez le avec la cassonade et la mĂ©lasse (ou le miel) jusqu’Ă  obtenir une texture homogĂšne.

2- Incorporez ensuite l’oeuf battu, la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, le mĂ©lange 4 Ă©pices et le sel. MĂ©langez. Vous devez obtenir une pĂąte Ă©paisse.

3- Étalez la pĂąte Ă  l’aide d’un rouleau de cuisine (si la pĂąte s’Ă©miette un peu c’est normal car nous sommes sur une pĂąte Ă  biscuits).

4- Une fois Ă©talĂ©e, dĂ©coupez en biscuits Ă  l’aide d’emporte(s)-piĂšce(s) de la forme que vous souhaitez. Puis disposez-les sur une plaque Ă  pĂątisserie.

5- RĂ©servez ensuite au frais pendant 30 min.

6- Une fois les biscuits réservés, disposez-les sur une feuille de cuisson et préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez pendant 10 à 15 min, puis retirez du four et laissez refroidir.

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Il faut les conserver dans une boite mĂ©tallique en mettant du sopalin entre chaque couche. Ce sont des biscuits secs ils se conservent donc longtemps. PS : la diffĂ©rence de couleur entre les deux fournĂ©es est due au fait que la premiĂšre (celle plus claire) date d’une semaine.

DerniÚre étape : la décoration.

Pour la dĂ©coration je ne me suis pas embĂȘtĂ©e Ă  faire les glaçages, je les ai achetĂ© directement dans un magasin spĂ©cialisĂ© tel qu’Alice-DĂ©lice. Mes emportes piĂšces viennent Ă©galement de lĂ -bas. J’ai choisi des couleurs de NoĂ«l (vert, rouge), du noir pour les yeux et la bouche et du blanc pour les contourner.
Je vous conseille d’acheter plusieurs sticks blancs car ils partent plus vite que les autres.
Pour ce qui est des motifs vous trouvez pleins d’exemples sur internet et Pinterest.

Vous avez déjà testé des recettes de Gingerbread ? Avez-vous aimé ?
Les articles de cuisine vous plaise* ?

*Mon copain Ă©tant cuisinier, j’ai la possibilitĂ© de vous partager de temps Ă  autre des recettes, cela vous plairait ?

Joyeuses fĂȘtes !

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