Gingerbread Gingerbread 🎄🎼 #cook

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Joyeux Noël !

Je vous retrouve pour vous partager une délicieuse recette de Gingerbread.

Si vous adorez les odeurs types pain d’épices et les saveurs de noël cette recette est faite pour vous !

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 375g de farine de blé
  • 45g de Mélasse (vous pouvez la remplacer par du miel simple en gardant les mêmes quantités)
  • 2 pincées de sel fin
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 90g de cassonademaxresdefault.jpg
  • 5g de levure chimique
  • 2 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 5g de mélange 4 épices
  • 125g de beurre doux
  • 1 oeuf

ÉTAPES (très faciles !)

Avant de commencer, je vous conseille de préparer dans plusieurs petits bols tous vos ingrédients. Vous n’aurez plus qu’à les incorporer en suivant la recette.

1- Faites ramollir le beurre (au micro-onde), puis mélangez le avec la cassonade et la mélasse (ou le miel) jusqu’à obtenir une texture homogène.

2- Incorporez ensuite l’oeuf battu, la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, le mélange 4 épices et le sel. Mélangez. Vous devez obtenir une pâte épaisse.

3- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau de cuisine (si la pâte s’émiette un peu c’est normal car nous sommes sur une pâte à biscuits).

4- Une fois étalée, découpez en biscuits à l’aide d’emporte(s)-pièce(s) de la forme que vous souhaitez. Puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

5- Réservez ensuite au frais pendant 30 min.

6- Une fois les biscuits réservés, disposez-les sur une feuille de cuisson et préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez pendant 10 à 15 min, puis retirez du four et laissez refroidir.

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Il faut les conserver dans une boite métallique en mettant du sopalin entre chaque couche. Ce sont des biscuits secs ils se conservent donc longtemps. PS : la différence de couleur entre les deux fournées est due au fait que la première (celle plus claire) date d’une semaine.

Dernière étape : la décoration.

Pour la décoration je ne me suis pas embêtée à faire les glaçages, je les ai acheté directement dans un magasin spécialisé tel qu’Alice-Délice. Mes emportes pièces viennent également de là-bas. J’ai choisi des couleurs de Noël (vert, rouge), du noir pour les yeux et la bouche et du blanc pour les contourner.
Je vous conseille d’acheter plusieurs sticks blancs car ils partent plus vite que les autres.
Pour ce qui est des motifs vous trouvez pleins d’exemples sur internet et Pinterest.

Vous avez déjà testé des recettes de Gingerbread ? Avez-vous aimé ?
Les articles de cuisine vous plaise* ?

*Mon copain étant cuisinier, j’ai la possibilité de vous partager de temps à autre des recettes, cela vous plairait ?

Joyeuses fêtes !

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